Mostarda d’uva nera fatta in casa

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La mostarda , Da Salvino , è uno dei prodotti fatti in casa .

Il primo passo da fare è la raccolta dell’uva

Una volta reperita la quantità d’uva nera desiderata , si procede con la pulizia.

Ogni singolo chicco d’uva deve essere separato dal raspo e pulito con estrema cura.

Terminata la fase di pulizia , bisogna fare cuocere tutti i chicchi d’uva con un pò di zucchero a fuoco lento.

Ultimata la cottura si versa il composto in barattoli di vetro.

Conservare in luogo fresco , asciutto e al riparo dalla luce del sole .